红烧牛肉怎么做才好吃

1、牛肉买回来洗干净切块，可以稍微切大点，绰水后会收缩。

3、牛肉冷水入锅，放入生姜片和料酒，大火绰一下。

5、水开后锅里会漂浮一层白沫，去除牛肉里的杂质。

7、沥干水分备用。

9、下入牛肉翻炒上色。

11、放一勺黄豆酱。

13、翻炒均匀，使每块牛肉都裹上酱汁。

15、压过四十分钟后转至刚才的锅里，大火收汁。

17、成品展示。