如何做金沙咸蛋黄虾

1、第一步，先把虾须虾脚剪掉，挑出虾线，把虾脑挤出来，洗净沥干水份放置备用

2、把淀粉撒在虾表面，尽量搅拌到整个虾都沾上淀粉

3、锅里放油，中火，把虾放进去两面煎，大概一分钟就可以了盛起来了

4、准备三个新鲜现剥的咸蛋黄

5、锅里放油，全程小火，把蒜末和蛋黄放进去，蛋黄要不停的按压，使它粉碎

6、翻炒到大概这样就可以加入椒盐了

7、把刚才煎熟的虾放进去翻炒均匀即可出锅

8、成品