1、五花肉洗净，生姜切片，一起放入锅中，锅中加入清水适量，加披罩颂入料酒，盖盖煮20分钟，取出五花肉放到盘中放凉备用。
2、蒜苗一把，洗净，斜刀切成段，备用，红椒去瓤切成长条和蒜苗放一起生姜拍扁切成姜末，蒜切碎，红泡椒去籽切碎和姜蒜末放到一起
3、五花肉切成小片备用
4、把甜面酱 生抽 老抽肤夏 料酒舍扯 陈醋 食盐 鸡粉 胡椒面 白糖 葱油 红油放到一个小盆里，搅拌均匀。
5、炒锅里加入食用油烧热，倒入五花肉片，炒到打卷撤火，放入干斗几粒，加入豆掰酱炒出红油，倒入姜蒜末和红椒翻炒几下
6、倒入蒜苗，加入调好的料汁，开大火翻炒片刻关火装盘就可以。
