1、一、将豆腐切小块，这个依个人喜欢好切就可以了。也可以切成各种形状的。然后调理好酱料，用淀粉加上酱油和盐，放水一起调成待用。
2、二、起锅热油：
放入蒜片爆香，然后放入水豆腐稍微煎一下。这里需要中火慢煎，火太大容易糊，火太小，时间太久。中火慢煎即可。待一边煎黄换一边再煎。
3、三、都说心急吃不了热豆腐的，所以这个过程是需要点耐心的哦。小心翻动锅铲，以免翻烂了哦。
4、四、待煎至两面有点金黄，就可以加入刚调好的料了。直接倒到水豆腐的面上。
5、五、然后翻炒均匀，直到淀粉熟透，然后小火焖1分钟左右。即可出锅。
6、六、出锅装盘。一份简单又美味的豆腐就可以了。如果喜欢葱花的朋友也可以这个时候散点葱花上去哦。
