豆腐低卡又营养，吃豆腐减肥食谱更快速

1、冻豆腐切方块并在开水锅中焯一下再漂凉。

2、将口蘑、松蘑分别水发留原汤。

3、酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段。

4、取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑，香菜洗净切段装小盘中。

5、炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。