爆炒猪肝的做法

1、猪肝洗净用水泡两个小时中间换3次水

3、红椒青椒洗净

5、青红椒切块

7、锅中坐水煮开，加入猪肝，马上关火捞出（因为这个要很快的速度我没有时间拍照，就是把猪肝一丢进去马上关火，捞起来，这样才不会老，也可以去掉很多血水）

9、热锅冷油下，生姜、大蒜、大葱、干辣椒，炒香

11、装盘