红烧鱼块怎么做好吃

1、准备食材，鲢鱼洗净切成块状，撒三勺盐，腌制二十分钟

2、这时将辅料准备好，洗净切好，待用

3、热锅中倒四勺油，放入生姜和大蒜，起去腥作用，将腌制好的鱼块倒入锅中，快速翻炒

4、倒适量料酒，加一碗水，放红辣椒，加一勺秘制土酱，然后盖上锅盖

5、中途不可掀开锅盖，更不可翻炒，鱼块会碎掉。大火烧十分钟左右，掀开锅盖，放葱，就可以出锅啦，香喷喷哦