详细教你做粗粮蒸蛋糕

1、将黑米、糙米、燕麦片事先洗净，放入冰箱中加水浸泡一晚；将黑芝麻炒熟，加入浸泡好并沥干的三种大米，用搅拌机磨成细粉。

3、蒸锅加适量的水，烧开备用；8寸的蛋糕模里提前铺好油纸；另外准备一个干净的无水无油的士候眨塄大碗，加4个蛋清，用电动打蛋器打发，分三次加细砂糖，打发到提起打蛋器蛋白霜呈小尖角（干性发泡）；

5、把蛋糕糊倒入模具，盖上锡纸，入蒸锅中火蒸50分钟（电磁态帚延粝炉1000w/160℃），焖几分钟后出炉，倒扣5分钟，正面朝上晾凉即可食用。