养生食补黑椒培根土豆包

1、土豆泥蒸软，培根炒得微微出油。

2、土豆泥，培根加入黑胡椒，沙拉酱拌均匀。

3、所有材料，除黄油外，搅拌至7分筋，拉扯有阻力有弹性。加入黄油，慢速搅拌至与面团融合，提高搅拌速度，至能拉出透明结实的薄膜。

4、起缸温度26度，发酵1小时。

5、发酵好的面团分割为12份，80克左右一颗。滚圆松弛15分钟。

6、松弛好的面团擀开，拍出气泡，翻面，横向摆放，稍微按薄朝自己的一边。

7、发酵好的面团挤上沙拉酱，撒上马苏里拉，风炉200度烘烤12分钟，出炉震出空气，脱模。可以撒上一点欧芹碎～美味。