土豆肉酱面的做法

1、做法： 1、五花肉、土豆切丁备用。 2、锅中倒入油五成热时，下入土豆丁煸炒后盛出 。 3、锅中放油，徇屹谀聃葱、姜、八角爆香。 4、放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥。 5、倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味。 6、加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒后盛出。 7、水开后放入面条煮熟后，盛出沥水。 8、把酱直接浇在煮好的面条上，码上黄瓜丝、萝卜丝就可以了。（不能生吃的青菜要提前水焯，还可加入少量醋提味。）