如何做拔丝桂花山药

1、山药去皮切块，放入清水，防止氧化，将山药放入烧好的水中焯熟备用。

2、水中倒入绵白糖不断搅拌，糖稀中加入桂花。

3、加入山药，裹上桂花糖入味即可。

4、总结如下。