新鲜牛肝菌的冷冻最佳方法

1、方法一：冷藏保存

1、新鲜的牛肝菌放在报纸上在阴凉处晾干，用干燥的纸巾包裹放在冰箱冷藏。

2、方法二 ：切片冷冻 

1、将新鲜牛肝菌洗净切片后沥干;

2、切片后的牛肝菌加入5ml菜油并混合均匀;

3、将处理好的牛肝菌放入塑料冷冻袋内，将牛肝菌放入冷冻室，按需求冷冻可达3个月。

3、方法三：蒸后冷冻  

1、将新鲜牛肝菌切片后蒸3分钟，如果是一整个可以蒸5分钟;

2、将蒸好的牛肝菌沥干水分并打包。包装上方留出1.3cm的空间密封并冷冻。