水果派的做法

 时间:2024-10-14 07:22:18

1、将90克高粉、110克低粉、4克盐、20克黄油、90克水一起和成面团,面团成型后不要过多地搓揉,以防出筋

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3、将黄油片放在面片上,黄油约是面片的三分之一大小,从两边分别向中心折起,折好后,燠掭咳腆裹上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟。冷藏后,取出擀长。一般的派皮,进行二次三折,一次四折就差不多了,也可用四次三折的方法

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5、把菠萝用盐水泡过,切小丁,洒上白糖腌两分钟,倒去出来的水分,再洒上适量淀粉,做成派馅,分别装入派皮上,表面刷蛋液,也可不刷。

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