养生食补金华火腿炒莴苣的做法

1、金华火腿切薄片，放水里浸泡一个小时，去掉表面氧化层。

2、凉水放锅里焯水，加料酒去腥。锅开后撇去上面浮沫，煮20分钟。清洗干净后沥水备用。

3、莴苣切片，青椒切小块，葱姜蒜干辣椒切好备用。

4、起锅烧油，爆香葱姜蒜干辣椒。

5、加金华火腿翻炒均匀，加生抽耗油盐鸡精，翻炒均匀。

6、加莴苣青椒翻炒。

7、出锅喽！