麻辣鹌鹑的做法

1、洗净下锅煮开锅五分钟

2、这是火锅底料   八角  桂皮 干辣椒  香叶 白芷  麻椒  大茴香

3、加入一勺油把调料全部加入炒香

4、加入火锅底料熬开 添水

5、水量根据是做的鹌鹑蛋多少（莫过鹌鹑蛋）

6、鹌鹑蛋煮熟捞出敲碎

7、汤汁熬开

8、倒入鹌鹑蛋中

9、加热吃