在家中如何做出好吃美味的泡椒肉末烤茄子

1、茄子从中间抛开，面上切上花刀。

2、煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。把茄子翻面继续煎烤。

3、煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。

4、锅中放入油爆香葱姜。

5、下入肉馅煸炒至变色。

6、加入泡椒继续煸炒。放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。

7、把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。