在家中如何做出好吃美味的杭椒牛柳！

1、准备食材。

2、牛里脊用清水泡净血水，切成粗条，杭椒洗净去蒂。

3、将牛肉用盐、部分家乐鸡粉、淀粉腌制15分钟。牛肉经过鸡粉的腌制，会更好地锁住水分，令口感鲜嫩多汁。

4、取一小碗，将酱油、家乐鸡粉、白糖搅拌均匀制成调味汁。

5、锅中放油烧至四成热，将牛肉中火炒至八成熟，捞出沥油。

6、保持油温，再放入杭椒，炸至杭椒表皮稍起褶皱后，倒入牛肉炒匀。

7、将调味汁倒入锅中快速搅动至汤汁收浓即可盛出。