香辣牛百叶的做法

1、准备好所有食材，牛百叶需要提前焯水，姜蒜拍碎切好，葱切好，辣椒切丝，百叶切丝

2、锅里放油，放葱姜蒜，花椒干辣椒炒匀，放一勺豆瓣酱炒香

3、小火慢慢熬出红油，小料的香味也出来了

4、放入牛百叶炒匀，加一勺料酒去腥增味，加生抽老抽，提味提鲜上色，炒匀

5、放辣椒丝炒匀至入味

6、可加少许食盐，加少许白糖，炒匀