1、首先，清洗，切割并放置材料！
2、小龙虾，我喜欢吃虾尾，所以全切了！如果你想要上面的部分，你必须仔细刷！
3、先冷油，一定要冷油哦，不然一下就糊了，把配料放进去，开中火煸香，加适量盐！
4、把原料拿出来，加油，开火，把虾尾放进去！油炸食品
5、一闪而红
6、调味，盐，生抽，老抽，辣椒面一起上！继续翻炒！
7、把以前炒过的原料放进去，炒一下，加啤酒，盖上虾尾（虾尾会浮起来，注意，不要放太多）！盖上锅盖，慢慢炖！
8、还剩三分之一汤汁时加入紫苏，调入点鸡精，个人口味来定！
9、啤酒焖干（不是全干，留一点汤汁），翻炒一下就盛出了！装盘！完成啦！
