食补养生老面南瓜馒头的做法

1、材料称好,南瓜切片蒸熟压成南瓜泥。

2、酵母加入南瓜泥里拌匀放置几分钟。

3、材料混合,揉成光滑面团封保鲜膜发酵。

4、发酵两倍大后,取出面团排气稍揉几分钟,使面团光滑柔软,分成8等份。(用保鲜膜覆盖，防止面团风干。)

5、取一小面团擀圆,刷少许玉米油,对切8小片,把小面片摞起,用筷子在中间压下,两边贴合捏紧,再用小刀背在中间压下,成型。

6、馒头生胚放蒸锅里醒发15分钟。

7、冷水上锅,大火烧至水开，后转中火,蒸15分钟，闷三分钟出锅。