超级简单的红烧带鱼的做法

1、带鱼洗净切块，两面改刀，方便入味。备用

2、调酱汁：2成白糖、3成酱油、2成耗油、2成陈醋，一两白酒，调匀，备用

3、锅中放油，煎带鱼，煎至两面金黄

4、加葱姜八角郫县豆瓣酱，爆香。

5、加入调好的酱汁，再加适量水。焖煮10-15分钟

6、出锅前加少许味精，盛出即可