清蒸蚝油鲍菇夹的做法

1、肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀

2、拌好的肉馅放一会，使其入味

3、杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹

4、把拌好的肉馅填到鲍菇夹里

5、依次做好所有的鲍菇夹，然后码盘

6、放蒸锅里，开锅后蒸12-15分钟

7、蒸好后取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开

8、放适量蚝油、少许盐和鸡精，搅匀

9、用水淀粉勾芡

10、把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可