1、青豆玉米红烧肉，肥而不腻，美味又营养，做法如下：
2、主料：五花肉，青豆，玉米粒，红葱头，玉米粒，姜片辅料：料酒，冰糖，生抽，老抽超市买回来的红烧肉、青豆和玉米粒洗净待用。
3、锅里放两片姜片，烧开水，倒入五花肉焯一下，捞起，用冷水冲洗浮沫，同时也可以瞬间冷却五花肉，令肉质爽口一点。
4、锅里不添加油（因为不想太肥腻），细火，挑两块肥肉相对多一点的煎出油。
5、出油后放红葱头，爆香。
6、中火，放入其余的五花肉，爆香。
7、待五花肉都两边都煎到图中的程度，出香味就可以放辅料了。
8、最后添水至刚刚没过五花肉，盖上盖子，小火焖煮5-8分钟，
9、放上青豆、玉米粒，盖上盖子，焖煮15-20分钟，最后青豆完全煮软了，就可以开动啦。
