怎样做一道美味的西红柿蛋汤？

1、把西红柿洗干净，放在砧板上切成均匀的薄片

2、把洗干净的姜和蒜也切碎，放在砧板上

3、找一个干净的碗，把两个鸡蛋打碎放到碗里，再用筷子搅拌，把蛋搅匀

4、把锅子放在灶上，打开火，锅里放入油，把油烧热

5、把西红柿放入烧热的油锅里，炒一会儿，炒到七八分熟

6、再往锅里放入适当的清水，把水烧到沸腾翻滚

7、再把碗里搅拌均匀的鸡蛋放入汤锅里，煮几分钟就可以起锅了，盛到一个大的汤碗里就OK了