简单易学酱牛肉

1、锅中加水烧开，放入牛腱子1000g，料酒10g，姜2片，煮开5分钟后捞出。

2、将腱子肉放入电饭煲内，依次加入小葱2根，姜3片，冰糖50g，桂皮、八角、陈皮、香叶、小茴香、白寇、白芷、栀子、山奈、肉蔻各1g，老抽生抽各50g，盐8g。

3、开启煮汤模式，约2-2.5小时，煮熟捞出，稍微凉一会。

4、用保鲜膜裹紧，至少冷藏4个小时。拿出切片即可食用。