早餐芦笋虾仁鸡蛋饼的做法

1、芦笋洗净，留头部（大概10cm），锅中加水，加入1g盐喝少许油，煮开后加入芦笋，煮1分钟，捞出放入冰水中冷却。

2、虾仁洗净，洋葱切圈备用。

3、鸡蛋打入碗中，打散，加入50ml牛奶，用滤网过滤后加入1g盐和1g黑胡椒粉，搅拌均匀。

4、锅中加油烧热，倒入洋葱和虾仁，炒至洋葱变软，虾仁变色。

5、加入芦笋翻炒几下，将食材平铺开。

6、倒入蛋液，轻晃平底锅，让蛋液均匀铺满锅底。

7、盖上锅盖，小火慢烙至鸡蛋表面凝固，撒上黑芝麻。美味的早餐饼就完成了。