简单、美味的菜肴（一）——青菜杏鲍菇

1、青菜摘捡，用清水浸洗半小时。

2、杏鲍菇洗净，纵向切一刀，再切成薄片。

3、炒锅预热，加少许油，放入青菜煸炒，待青菜变色时，加少许糖、盐，加盖焖煮2分钟，加鸡精调味。出锅装盘，做成菜底。

4、炒锅放少许油，放入杏鲍菇片翻炒，待杏鲍菇变色出水时，加蚝油调味。出锅装盘就成了。