家庭版自制烧饼的做法

1、面盆里放入面粉、酵母、小苏打

3、40℃左右温开水和面。 一边向面盆倒水，一边用筷子同一方向搅拌面粉 （每次加水不宜过度）

5、揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒面一个小时（温度高点的地方发面，烧饼是半发面，所以不需要把面醒至两倍大）

7、油热后，倒入碗里，搅拌均匀，

9、卷成长条 切记，切记，封边，一定要封边，以下几个步骤都需要封边，防止麻酱外流

11、揉成光滑的面团

13、用擀面杖，擀成直径8CM左右的烧饼

15、夹的自己家炖的肘子