减肥佳品“魔芋”

1、8g食用碱用100ml热水融化，备用。

2、给电饭锅中加入50g魔芋粉，再加入2000g凉水搅匀。打开电饭锅的电源，边加热边搅拌，直到煮沸。

3、煮沸后把电饭锅调到保温，等不冒大泡的时候，沿锅边加入融化的碱水迅速搅拌均匀，盖上电饭锅的盖子。15分钟后魔芋豆腐就凝固了。然后给锅里加入开水，用筷子沿锅边划一圈，魔芋豆腐就浮起来了，用刀将魔芋豆腐划成4块，煮5分钟就好了。吃的时候先切片，然后用清水泡30分钟，沥干水就可以炒了。

用泡菜炒魔芋豆腐，非常美味呀！