1、将羊排剁成15厘米左右长一根。
2、用清水浸泡洗净，厨房纸吸干水分。
3、将盐抹在羊排上，放入容器中，加入柠檬汁，蜂蜜，麻油，酱油，蚝油，料酒，生姜粉，五香粉，黑胡椒，孜然粉揉匀，腌制两小时左右。
4、腌制过程中，不时将羊排翻揉几下，好使酱料均匀入味。
5、砂锅用纸巾搽拭干净，放上烤架。
6、十字交叉铺上两张锡纸，多余的锡纸翻到锅外。
7、将腌制好的羊排放在砂锅锡纸上，腌制羊排多余的酱汁刷在羊排上。
8、砂锅放在燃气灶上，大火烤40分钟左右。
9、烤制过程中将羊排翻两三次面以免烤焦。
10、烤完将羊排取出，再撒上孜然粉，可以开吃啦！香嫩可口，非常好吃！
