照烧鸭胸的做法

1、鸭胸用刀背拍松，鸭皮一面用叉子叉些孔。用少许料酒、食盐、白胡椒粉腌20分钟。

2、洋葱、胡萝卜切丝备用。

3、锅内底油，将鸭肉煎至表皮金黄，鸭肉用牙签可轻松穿透。

4、盛出从肉一侧切片，皮不要切断，略相连。

5、将料酒两勺、生抽两勺、蜂蜜一勺兑成照烧汁。

6、锅内底油，放入洋葱丝、胡萝卜丝煸炒。

7、放入煎好的鸭胸，将照烧汁倒入锅内，小火微煮，将鸭胸两面翻一下均匀入味，大火收汁即可。

8、美美的照烧鸭胸端上桌，全家都惊艳到有木有。