1、将一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要
2、锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要
3、把锅清洗干净，将焯烫好，洗净的牛腱放入锅中
1、将牛肉放到锅中，放入酱肉调料包，（超市一般都有买到，也可以自己去配，但是比较麻烦。因为不是经常吃）放入老抽。花雕酒。盐。花雕酒。胡萝卜。葱。干辣椒，姜，然后加水开始烧开，然后小火慢慢炖煮，一般是40复制左右。如果想入味一点，可以将牛肉在煮牛肉的水里放半个小时，
2、打开锅盖，将牛肉从锅中捞出放在盘中，冷却风干后切片即可
3、如果吃不完可以用保鲜袋放入冰箱。切多少，吃多少
