下酒凉菜口水鸡丝的简单做法

1、鸡里脊冷水下锅，锅中放入姜片 葱段和料酒去腥，水开后煮大概15-20分钟，煮熟煮透。

2、煮好后的里脊过凉水凉透。

3、用手将里脊撕成丝，装盘备用。

4、调制调料。将调料，按辅料中的顺序和用量搅拌均匀，备用。

5、将调好的汁倒在鸡丝上，拌均匀即可，稍等等几分钟，让料汁渗透鸡丝。

6、将拌好的口水鸡丝装盘。