1、新鲜白蘑菇，切成片状，便于吸收汤汁，如图所示。
2、香菇片再洗一次，用笊篱控水分，如图所示。
3、番茄（西红柿）滚刀切成块，如图所示。
4、开中火，锅中放入适量油，将番茄块放入锅中翻炒，如图所示。
5、加入适量盐和耗油，继续翻炒，如图所示。
6、炒出大量汤汁，加入白蘑菇片，如图所示。
7、翻炒均匀，加入适量的水，如图所示。
8、煮至沸腾，加入面条，快速搅拌，防止粘连，如图所示。
9、面条煮熟，加入适量洗净的生菜，搅拌均匀，煮约1分钟，即可关火，如图所示。
10、出锅，盛碗。
鲜香美味，口感爽滑的番茄鲜菇面就完成了。
