酸甜番茄炖鲅鱼

 时间:2024-10-12 07:31:07

1、买来的马鲛鱼掏净内脏洗清沥干,切成健懔惋菹约1cm厚的块;番茄一半切细丁一半切成块状,生姜切片、葱分别切成段和葱花;

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2、鲅鱼放入碗内,加入姜片、葱姜料酒、盐用手抓匀后腌制20分钟;

3、取出在鱼的两面分别拍上一层玉米淀粉;

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6、先加入切好的番茄小丁用小火煸炒一下;

酸甜番茄炖鲅鱼

8、这时加入煎好的鲅鱼块和大块的番茄,加盖焖煮约10分钟;

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9、中途用锅铲翻动几次鱼块,让鱼的两面都有机会和汤汁接触;

10、煮至汤汁浓稠时,加入葱段、高汤精、白胡椒粉翻匀即可出锅,鲜啊!

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