西瓜皮炒尖椒

1、西瓜皮的红瓤用勺子刮干净，清水冲洗

2、用削皮器将绿衣刮掉

3、刀倾斜30度角，可以让西瓜皮更宽些，如果不想要宽片，刀就直立着切

4、将西瓜片切成薄薄的片

5、尖椒一根清洗干净

6、去蒂去籽，切成粗条，如果不介意形象，籽都可以不去掉，而且带籽炒更加有尖椒的味道

7、炒锅中倒少许油，油温热后，倒入尖椒块翻炒几下

8、待尖椒均匀受热后，将西瓜片倒入锅中，大火翻炒

9、根据口味加盐

10、翻炒均匀，出锅