如何做好吃的玉米面饼?

1、准备200克玉米面儿，加入适量的开水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，加400克面粉，五克酵母粉，一勺白糖，适量的温水

2、和成光滑的面团儿醒发至蜂窝状，揉搓排气，擀成大薄片儿，上面刷上食用油，卷成卷儿，斜刀切成块儿，注意底部不要切断

3、中间用筷子压一下，放入蒸屉，醒发十分钟，碗中打入两颗鸡蛋，加入葱花，青红美人椒，半勺食用油、一勺黄豆酱，再来点十三香，搅拌均匀，水开上锅蒸30分钟，再焖两分钟，粗粮细作，老好吃了。