如何做出好吃美味的家常菜：大盘鸡

1、鸡洗净，剁块

2、放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；

3、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；

4、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；

5、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，

6、大火收汁。