1、把猪肉洗净切成块。
2、把红薯粉浸泡一夜。好的红薯粉是非常浸透，必须炖彻底，味道好。
3、准备其它配料。
4、用飞水将五花肉的腥味去掉，再用温水洗净，沥干备用。
5、在油锅里，将洋葱、姜、蒜炒一会，然后倒入肉末炒一会。当肉被炒至肥肉微油时，将黄酒煮熟，加入老酱油（调色）、生酱油（增香）冰糖、胡椒粉、调味料、肉桂、香叶、炖肉包，加入热水，将更多的肉覆盖在锅内，等等。
6、大火烧开后转小火慢炖50分钟。
7、把炖好的葱结挑出来，加入预先泡好的粉丝，再把小火转一下，煮沸后继续慢炖。这时，尝尝汤的咸味，适当加点盐。
8、30分钟后（时间不是固定的，要看粉条的状态），打开锅盖，锅中汤汁已被粉条收干，尝一下粉条也是软滑劲道就好了。
