如何制作孔雀开屏鱼

1、首先第一步准备好一条洗干净，去掉内脏。

2、然后把鱼的头给切掉。

3、再用刀把鱼身给用刀在鱼背切成一道一道的，不要切开，切到鱼肚那里留一点即可。

4、再准备好姜片、蒜片，葱丝。

5、然后把切好的鱼身摆盘好，摆到一个像孔雀开屏的样子，辅助食材也要放入摆盘里面。

6、再倒入适量的鱼豉油。

7、再倒入少量的料酒。

8、摆完盘和材料后，把鱼放入蒸笼里面去蒸好。

9、最后蒸好后，再倒入热油撒在上面就好了。