沙姜焗花螺的做法

1、沙姜拍碎，小米椒切碎，葱白切碎，叶子切段

2、花螺用水泡2个小时，多洗几遍

3、将耗油，海鲜酱油，生抽，胡椒粉调成汁待用

4、沙煲预热，烧油热放入沙姜和小米椒爆香

5、放入花螺，放一勺料酒，翻炒1分钟左右

6、放半勺水，盖上沙煲盖，用中小火焖6分钟到8分钟

7、倒入调好的酱汁，翻炒几下

8、放入葱白，翻炒均匀

9、放入葱叶，马上盖好沙煲盖，关火

10、过2分钟再开盖吃

11、鲜美入味，沾上酱汁，还有点点辣味，吃的停不下来