简单易做又好吃的水煮肥牛金针菇怎样做

1、金针菇洗净去根，锅中水开下入肥牛烫5秒捞出。

2、起锅烧油，放入姜蒜末，小米辣炒香，再加入豆瓣酱，火锅底料，花椒炒香；再加入适量清水。

3、再加入生抽，老抽，盐，鸡精，十三香；煮开后再捞出所有料渣，放入金针菇。

4、金针菇煮熟捞出装盘，再放入肥牛，加入水淀粉勾芡煮熟倒出；再放入干辣椒，花椒，葱花，浇上热油炸香即可。