蓝莓果酱冰淇淋

1、备好所有食材

2、蛋黄、白糖和牛奶倒入奶锅中

3、用蛋抽搅拌至白糖融化

4、移至燃气灶上小火加热微滚关火待凉

5、淡奶油用电动打蛋器打于纹路状

6、将放凉的牛奶糊缓缓地倒入淡奶油中，边倒边搅匀

7、挤入蓝莓果酱

8、用电动打蛋器快速打至蓬松，加盖送至冰箱冷冻

9、约1小时后取出，再打至蓬松继续入冰箱冷冻

10、差不多隔1小时后取出搅打一次，连续4~5次

11、最后入冰箱冷冻4小时以上

12、食用前稍回温用挖球器挖至小碗中即可