老姜炒鸡的做法

1、鸡肉剁小块，拿盐，酱油，生粉抓匀，备用

2、老姜清洗干净然后切片（多点），青椒切小段；

3、热油下老姜炒出香味，小葱放入

4、接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒

5、等鸡块呈金黄色，姜片卷边了下青椒段快速翻炒，撒少许盐和味精，即可出锅，装盘。