蒸蛋糕的做法大全图解

1、将蛋清与蛋黄分开，将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散

2、将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散，打发程度为可以提起一个弯钩

3、将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀

4、将低粉筛入上述混合物中，用切拌的方式拌匀

5、倒入6寸的模具中盖上保鲜膜，中火蒸30分钟

6、关火5分钟后拿出