如何油炸农家小鱼

1、清洗鱼。把鱼儿拿出来，把鱼鳞刮了，然后清理鱼儿内脏。把鱼儿内脏清理干净后，清洗干净。如果鱼大了点，就得切一两小块。最好放在盆里待用。

4、油炸小鱼。将和好的小鱼，再放到装着面粉的碗里，裹一裹，再放入油锅里面炸。

5、盛放油炸小鱼。小鱼炸好后，放入筲箕里。这样油炸小鱼冷得快一些，也可以边炸边吃，味道更鲜。