西红柿火腿丸子汤

1、西红柿去皮，切小块。

2、起油锅，炸香蒜末，倒入西红柿，小火煸炒。

3、炒到西红柿成酱状。

4、倒入适量清水，加入丸子，盖盖大火烧开，中火煮5分钟。

5、火腿切丝，汤加盐调好味后，加入水淀粉，开锅后均匀打入鸡蛋。

6、关火，加入火腿丝、葱花，调入鸡精、香油，美味有营养的靓汤完成了！