莲藕炒鸡丁的做法

1、把鸡胸肉洗净切丁，放入一半盐和料酒抓匀，再放入一半生粉抓匀，接着倒入少许花生油抓匀，腌制片刻。

2、我们来准备一碗料汁，这样待会炒的时候就不会手忙脚乱的。把剩下的盐、料酒、生抽、白糖、生粉，放入碗中，再加入两勺清水，搅拌均匀。

3、把莲藕去皮洗净切丁；姜蒜去皮洗净切小粒。

4、起油锅，放入姜蒜、鸡丁炒香。

5、放入莲藕炒一会，倒入料汁炒匀。

6、放入一大勺剁椒炒匀，即可出锅享用。