怎样做香酥鸡排？

1、鸡胸肉对半切开，刀背敲打99下。

2、装入碗中。

3、放入葱段儿。

4、放入姜段儿。

5、放入适量的黑胡椒腌料。

6、抓匀腌制15分钟。

7、裹上淀粉。

8、裹上蛋液。

9、裹上面包糠。

10、油温五成热下锅。

11、小火炸三分钟之后捞出。

12、然后涂上番茄酱就制作完成了。