菠菜鸡蛋春卷怎么制作

1、我们先准备一点菠菜切小段然后加入2勺盐 腌30分钟到一小时。去除菠菜的水分

2、现在准备煎鸡蛋，在锅中打入3个鸡蛋，然后翻炒成小块状。不能太大也不能太小。

3、将我们的菠菜挤压出水分然后再切碎，和哦我们的鸡蛋搅拌均匀加入盐鸡精调味，这样口感会更加好。

4、然后撕开我们的春卷皮放平，放入我们的菠菜鸡蛋馅调整成长条状，然后左右向内翻着然后卷起来我们的春卷就做包好拉！

5、锅中放油烧至7成热然后放入我们的春卷，炸至两面金黄，捞出即可，配上我们的蘸料真的是非常好吃。